Description
Dieser Blumenkohlauflauf ist eine wahre Gaumenfreude, die sowohl gesund als auch einfach zuzubereiten ist. Mit zarten Blumenkohlröschen, einer cremigen Käsesauce und einer knusprigen Kruste wird dieses Gericht zum Highlight jeder Mahlzeit. Ob als Hauptgericht oder Beilage – er begeistert Jung und Alt gleichermaßen! In weniger als 40 Minuten auf dem Tisch, eignet sich dieser Auflauf perfekt für ein schnelles Abendessen oder für besondere Anlässe, bei denen Sie Eindruck schinden möchten.
Ingredients
Scale
- 500 g Blumenkohl (tiefgekühlt)
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
- 375 ml Milch (kalt)
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Muskatnuss (gerieben)
- 100 g Gouda (gerieben)
- Schnittlauch (frisch)
Instructions
- Blumenkohl auftauen lassen und in einem Sieb abspülen.
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anbraten.
- Nach und nach die kalte Milch hinzufügen, bis eine cremige Soße entsteht. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
- Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben, die Soße darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren frisch geschnittenen Schnittlauch darüber streuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Auflaufs (etwa 250 g)
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 45mg