Description
Buttermilch-Pancakes – einfach & fluffig sind der perfekte Genuss für dein Frühstück! Diese leicht zuzubereitenden Pancakes überzeugen mit ihrer wunderbar luftigen Konsistenz und dem feinen Geschmack von Buttermilch.
Ingredients
Scale
- 250 g Buttermilch
- 150 g Weizenmehl Type 405
- 30 g Zucker
- 30 g Butter (geschmolzen)
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver (gestrichen)
- etwas Öl (zum Ausbacken)
Instructions
- Butter auf niedriger Hitze schmelzen und beiseitestellen.
- In einer Rührschüssel Buttermilch und Ei gut verrühren. Zucker, Mehl und Backpulver dazugeben.
- Die geschmolzene Butter klümpchenfrei unterrühren und den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Pro Pancake 2 EL Teig verwenden und bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
- Pancakes erst wenden, wenn die Oberseite Bläschen wirft.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 18g
- Sodium: 380mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg