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Dinkelbrot - das schnellste Rezept

Dinkelbrot – das schnellste Rezept


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  • Author: Mathilda
  • Total Time: 3 hours 5 minutes
  • Yield: 12 Portionen 1x

Description

Dinkelbrot – das schnellste Rezept ist die ideale Lösung für alle, die frisches, selbstgebackenes Brot lieben, aber wenig Zeit haben. In nur 65 Minuten zaubern Sie ein köstliches Dinkelbrot mit knuspriger Kruste und weicher Krume, das perfekt zu jedem Anlass passt. Ob zum Frühstück, als Snack oder zu einer festlichen Mahlzeit – dieses gesunde Brot aus Dinkelmehl ist nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig einsetzbar. Genießen Sie es pur, mit Aufstrichen oder als Beilage zu Salaten.


Ingredients

Scale
  • 300 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 200 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 500 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 150 g Körner oder Nüsse (z.B. Sonnenblumenkerne und Leinsamen)
  • 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 2 TL Salz

Instructions

  1. Lauwarmes Wasser in eine große Schüssel geben und die frische Hefe hineinbröseln. Gut verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
  2. Dinkelmehl, Salz, Zitronensaft und fast alle Körner zur Hefemischung hinzufügen und gut vermengen.
  3. Das Dinkel-Vollkornmehl dazugeben und alles zu einem klebrigen Teig kneten.
  4. Die Backform mit Öl einfetten, den Teig hineingeben und glatt streichen. Restliche Körner darauf verteilen.
  5. Bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) ohne Vorheizen ca. 60 Minuten backen.
  • Prep Time: 5 Minuten
  • Cook Time: 60 Minuten
  • Category: Brot
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 scheibe
  • Calories: 180
  • Sugar: 0.4g
  • Sodium: 290mg
  • Fat: 3g
  • Saturated Fat: 0.3g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 33g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 0mg