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Dinkelbrot - das schnellste Rezept

Dinkelbrot – das schnellste Rezept


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  • Author: Mathilda
  • Total Time: 3 hours 5 minutes
  • Yield: Ca. 10 Portionen

Description

Dinkelbrot – das schnellste Rezept ist die ideale Lösung für alle, die frisches Brot lieben, aber wenig Zeit haben. In nur 65 Minuten können Sie ein köstliches Dinkelbrot zaubern, das nicht nur nahrhaft, sondern auch geschmackvoll ist. Der Einsatz von Dinkel-Vollkornmehl und frischer Hefe sorgt für eine unverwechselbare Textur und einen einzigartigen Geschmack. Perfekt als Begleiter zu jeder Mahlzeit oder einfach mit Butter und Marmelade zum Frühstück – dieses Brot überzeugt durch seine Vielseitigkeit. Ob als Sandwich, zur Grillparty oder als gesunder Snack zwischendurch – genießen Sie die vielen Möglichkeiten!


Ingredients

Scale
  • 300 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 200 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 500 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 150 g Körner oder Nüsse (z.B. 125 g Sonnenblumenkerne und 25 g Leinsamen)
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 TL Salz

Instructions

  1. Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe hineinbröseln. Gut verrühren.
  2. Dinkelmehl, Salz, Zitronensaft und fast alle Körner hinzufügen und gut vermischen.
  3. Dinkel-Vollkornmehl hinzufügen und alles zu einem klebrigen Teig kneten.
  4. Backform mit Öl einfetten, den Teig einfüllen und glatt streichen. Übrige Körner darauf verteilen.
  5. Bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) für etwa 60 Minuten backen.
  • Prep Time: 5 Minuten
  • Cook Time: 60 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 135
  • Sugar: 0g
  • Sodium: 100mg
  • Fat: 4g
  • Saturated Fat: 0g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 22g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 0mg