Description
Entdecke die köstliche Welt des Flammkuchens mit unserem einfachen und schnellen Rezept! Dieses herzhafte Gericht überzeugt nicht nur durch seinen knusprigen Teig, sondern auch durch die Kombination aus cremigem Schmand, frischen Zwiebeln und hochwertigem Puten-Speck. Ideal für gesellige Abende oder als schnelles Abendessen – dieser Flammkuchen wird deine Gäste begeistern. Mit vielfältigen Variationsmöglichkeiten kannst du ihn ganz nach deinem Geschmack zubereiten. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße dieses klassische Gericht in der modernisierten Version!
Ingredients
- 350 g Mehl
- 175 g Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 200 g Schmand
- 100 g Crème fraîche
- 1/2 TL Salz & Pfeffer
- 200 g Puten-Speck (mager & gewürfelt)
- 1 – 2 Zwiebeln (rot oder weiß)
- Schnittlauch (optional)
Instructions
- Teig zubereiten: Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermengen und gut kneten. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Belag vorbereiten: Schmand und Crème fraîche vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zwiebeln schneiden: Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Teig ausrollen: Den gekühlten Teig dünn ausrollen.
- Belegen und backen: Teig auf ein Backblech legen, mit der Creme bestreichen, Puten-Speck und Zwiebeln darauf verteilen. Bei 220 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.
- Anrichten: Nach dem Backen in Stücke schneiden und optional mit Schnittlauch bestreuen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 310
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg