Description
Diese köstlichen Zucchini-Schiffchen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das Sie lieben werden. Perfekt für die Zucchini-Saison, eignen sich diese gefüllten Zucchini ideal für ein schnelles Abendessen oder gesellige Zusammenkünfte. Mit einer herzhaften Füllung aus magerem Hackfleisch und geschmolzenem Käse sind sie unwiderstehlich. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genießen Sie eine gesunde sowie schmackhafte Mahlzeit!
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini (ca. 1,2 kg)
- 500 g gemischtes Hackfleisch (z.B. Rind und Huhn)
- 100 g Mozzarella oder Gouda
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- ½ TL Knoblauchpulver (oder 1 gepresste Zehe Knoblauch)
- ½ TL Thymian (getrocknet)
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Instructions
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
- Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und beides zusammen anbraten.
- Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, kurz anbraten und dann die gehackten Tomaten dazugeben. Einköcheln lassen.
- Die Zucchini längs halbieren, das Kerngehäuse entfernen und auf ein Backblech legen.
- Mit der Hackfüllung befüllen, Käse darüber streuen und bei 180 Grad Umluft 20-25 Minuten backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Zucchini-Hälfte
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg