Description
Gesunde Rezepte – 10 schnelle Ideen bieten eine schmackhafte Möglichkeit, nahrhafte Mahlzeiten schnell und unkompliziert zuzubereiten. In nur 20 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen ist. Die Kombination aus Kichererbsen und Kokosmilch sorgt für eine cremige Konsistenz und ein intensives Geschmackserlebnis, während frische Kräuter und Gewürze dem Gericht den letzten Schliff geben. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als gesundes Abendessen für Gäste. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die Freude an der gesunden Küche!
Ingredients
- 2 Dosen Kichererbsen (abgespült & abgetropft ca. 400 g)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Kokosöl
- 1 Spritzer Limettensaft
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Chiliflocken nach Belieben
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin anschwitzen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Currypulver und Kreuzkümmel unterrühren.
- Kichererbsen, gehackte Tomaten, Kokosmilch, Limettensaft und Zucker dazugeben. Gut umrühren.
- Alles für 10–15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischem Koriander und Chiliflocken garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Gesund
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg