Granola selber machen – knusprig & einfach

Granola selber machen – knusprig & einfach ist eine wunderbare Möglichkeit, ein gesundes Frühstück oder einen Snack zu genießen. Mit nur vier Zutaten kannst du ein köstliches, zuckerfreies Müsli vom Blech zaubern. Ideal für verschiedene Anlässe – ob zum Frühstück, als Snack für unterwegs oder als Topping für Joghurt und Obst. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch schnell zubereitet und bietet eine Vielzahl an Variationsmöglichkeiten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfachheit: Die Zubereitung erfordert nur 4 Zutaten und ist in weniger als 20 Minuten erledigt.
• Gesundheit: Ohne zugesetzten Zucker, voller gesunder Fette und Ballaststoffe.
• Vielseitigkeit: Perfekt als Frühstück, Snack oder Topping für Joghurt und Obst.
• Knuspriger Genuss: Durch das Backen erhält das Granola eine unwiderstehliche Knusprigkeit.
• Lange Haltbarkeit: In einem verschlossenen Glas bleibt es mehrere Wochen frisch.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für die Zubereitung von Granola gibt es einige nützliche Werkzeuge, die den Prozess erleichtern. Diese erleichtern dir die Arbeit und sorgen dafür, dass alles optimal gelingt.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

• Topf
• Teigschaber
• Backblech
• Backpapier

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Topf: Essentiell zum Erwärmen von Kokosöl und Ahornsirup, damit alles gut vermischt wird.
• Teigschaber: Praktisch, um die Zutaten gründlich zu vermengen und auf dem Backblech gleichmäßig zu verteilen.
• Backblech: Unverzichtbar für das Backen des Granolas im Ofen.

Zutaten

Granola selber machen geht ganz einfach und du brauchst nur 4 Zutaten. Mit diesem Rezept ohne Zucker wird das Müsli vom Blech super knusprig und lecker!

Für das Granola

• 250 g Haferflocken (zart)
• 100 g Mandeln (gestiftelt)
• 100 g Ahornsirup
• 80 g Kokosöl
• 1 Prise Zimt (meine Empfehlung)

Wie man Granola selber machen – knusprig & einfach zubereitet

Schritt 1: Kokosöl und Ahornsirup erwärmen

Erwärme das Kokosöl zusammen mit dem Ahornsirup in einem Topf bei niedriger Hitze, bis das Öl vollständig geschmolzen ist. Nimm den Topf anschließend vom Herd. Du kannst nach Geschmack eine Prise Zimt, Vanille oder Salz hinzufügen, um das Aroma zu verfeinern.

Schritt 2: Mandeln und Haferflocken hinzufügen

Gib die Mandeln in den Topf und rühre sie gut unter. Anschließend fügst du die Haferflocken hinzu. Verwende einen Teigschaber, um alles gleichmäßig zu vermengen. Verteile die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und drücke sie leicht flach.

Schritt 3: Backen im Ofen

Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft vor. Backe das Granola für 15 bis 20 Minuten, bis es schön knusprig braun ist. Nach etwa 10 Minuten solltest du es einmal wenden (nicht wieder flach drücken, sondern krümelig lassen).

Schritt 4: Abkühlen lassen

Nimm das Granola aus dem Ofen, wende es vorsichtig noch einmal und lass es gut auskühlen. Lagere es am besten in einem großen, verschließbaren Glas – so bleibt es länger frisch.

Servings: 10 Portionen (á 50 g)
Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Total Time: 20 Minuten

Wie man Granola selber machen – knusprig & einfach serviert

Granola ist ein vielseitiges Frühstück, das sich einfach nach deinem Geschmack anpassen lässt. Hier sind einige kreative Ideen, wie du dein selbstgemachtes Granola genießen kannst.

Mit Joghurt und frischen Früchten

• Naturjoghurt: Kombiniere dein Granola mit cremigem Naturjoghurt für eine ausgewogene Mahlzeit.
• Bananen: Füge in Scheiben geschnittene Bananen hinzu, um einen süßen Geschmack zu erzielen.
• Beeren: Himbeeren oder Heidelbeeren passen perfekt und bringen eine frische Note.

In einem Smoothie

• Smoothie-Bowl: Verwende dein Granola als Topping für eine leckere Smoothie-Bowl.
• Protein-Smoothies: Mische dein Granola in proteinreiche Smoothies für zusätzliche Knusprigkeit.

Als Snack zwischendurch

• Energieriegel: Forme kleine Riegel aus dem Granola und genieße sie als gesunden Snack.
• Einfach pur: Knabbere das Granola direkt aus dem Glas für einen schnellen Energieschub.

Wie man Granola selber machen – knusprig & einfach perfekt gelingt

Die Zubereitung von knusprigem Granola ist unkompliziert. Hier sind einige Tipps, um das Beste aus deinem Rezept herauszuholen.

• bold Die richtige Temperatur: Achte darauf, den Ofen gut vorzuheizen, damit das Granola gleichmäßig bräunt.
• bold Gut vermengen: Stelle sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig miteinander vermischt sind, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu erreichen.
• bold Wenden nicht vergessen: Wende das Granola während des Backens einmal, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
• bold Abkühlen lassen: Lass das Granola nach dem Backen vollständig abkühlen, damit es richtig knusprig wird.

Beste Beilagen zu Granola selber machen – knusprig & einfach

Granola lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Hier sind einige Vorschläge für leckere Ergänzungen.

1. Griechischer Joghurt: Cremiger griechischer Joghurt ist eine perfekte Grundlage für dein Granola.
2. Kokosmilch: Verwende Kokosmilch für einen exotischen Geschmack und eine vegane Option.
3. Honig oder Agavendicksaft: Süße dein Frühstück mit etwas Honig oder Agavendicksaft für zusätzlichen Geschmack.
4. Nüsse oder Samen: Füge verschiedene Nüsse oder Samen hinzu, um noch mehr Crunch zu bekommen.
5. Zimt-Zucker-Mischung: Eine Prise Zimt-Zucker macht dein Frühstück besonders aromatisch.
6. Pflanzliche Milchalternativen: Mandel- oder Hafermilch sind tolle Alternativen zur Kuhmilch und passen gut dazu.

Häufige Fehler vermeiden

Granola selber machen ist einfach, aber es gibt einige häufige Fehler, die du vermeiden solltest.

• Falsche Temperatur: Viele backen Granola bei zu hoher Temperatur. Achte darauf, den Ofen auf 160 Grad Umluft vorzuheizen, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
• Zu viel Flüssigkeit: Wenn du zu viel Ahornsirup oder Kokosöl verwendest, wird das Granola klumpig und nicht knusprig. Halte dich an die angegebenen Mengen im Rezept.
• Unzureichendes Wenden: Das Granola sollte nach 10 Minuten gewendet werden. So wird es gleichmäßig gebräunt und knusprig.
• Nicht genug Abkühlen: Lass das Granola nach dem Backen gut auskühlen, bevor du es lagerst. Dadurch bleibt die Knusprigkeit erhalten.
• Falsche Lagerung: Verwende kein offenes Gefäß zur Aufbewahrung. Ein luftdichtes Glas sorgt dafür, dass dein Granola frisch bleibt.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Haltbarkeit: Im Kühlschrank hält sich Granola etwa 2-3 Wochen.
• Behälter: Verwende ein luftdichtes Glas oder eine Plastikbox, um Feuchtigkeit fernzuhalten.

Einfrieren von Granola selber machen – knusprig & einfach

• Haltbarkeit: Eingefrorenes Granola kann bis zu 3 Monate gelagert werden.
• Behälter: Fülle das Granola in einen gefriergeeigneten Beutel und drücke die Luft heraus.

Aufwärmen von Granola selber machen – knusprig & einfach

• Backofen: Bei 150 Grad für 5 Minuten aufbacken. Dies frischt den knusprigen Geschmack auf.
• Mikrowelle: Für 30 Sekunden erhitzen, aber achte darauf, dass es nicht weich wird.
• Herd: In einer Pfanne bei niedriger Hitze kurz rösten, um die Knusprigkeit zurückzubringen.

Häufig gestellte Fragen

Hier findest du Antworten auf häufige Fragen zu unserem Rezept.

Wie lange dauert es, Granola selber zu machen – knusprig & einfach?

Insgesamt benötigst du nur etwa 20 Minuten von der Vorbereitung bis zum Backen.

Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, du kannst jede Art von Nüssen verwenden. Walnüsse oder Haselnüsse sind ebenfalls sehr lecker in diesem Rezept.

Ist das Rezept glutenfrei?

Wenn du glutenfreie Haferflocken verwendest, ist das Rezept glutenfrei und für alle geeignet.

Wie kann ich mein Granola variieren?

Du kannst Trockenfrüchte wie Cranberries oder Rosinen hinzufügen oder auch verschiedene Gewürze ausprobieren.

Wo kann ich Granola lagern?

Lagere dein Granola in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank für längere Haltbarkeit.

Abschließende Gedanken

Dieses einfache Rezept zum Granola selber machen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig anpassbar. Du kannst deine Lieblingsnüsse und -früchte hinzufügen oder mit verschiedenen Gewürzen experimentieren. Probiere es aus und genieße ein gesundes Frühstück!

[FRÜHSTÜCK & BRUNCH]