Description
Entdecke die perfekten Grillbeilagen für dein nächstes BBQ! Unsere schnellen und einfachen Rezepte bieten frische Aromen und eine bunte Vielfalt, die jede Grillfeier bereichern. Der erfrischende Kritharaki-Salat aus zarten Nudeln, knackigem Gemüse und würzigem Feta ist nicht nur ein Highlight auf dem Tisch, sondern auch leicht zuzubereiten. Ideale Ergänzung zu Fleisch- oder Gemüsegerichten, sorgt dieser Salat für gesunde Frische und einen Hauch von Sommer auf deinem Teller.
Ingredients
Scale
- 250 g Kritharaki (oder Orzo-Pasta)
- 1 Gurke
- 400 g kleine Tomaten
- 150–200 g Feta
- 1 rote Zwiebel
- 4 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 TL Oregano (getrocknet)
- etwas frisches Basilikum
- ½ TL Zucker (oder Honig)
- je 2 Prisen Salz & Pfeffer
Instructions
- Koche die Kritharaki nach Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser al dente und spüle sie danach unter kaltem Wasser ab.
- Wasche das Gemüse gründlich; schneide die Gurke in Stücke, halbiere die Tomaten und schneide die Zwiebel in dünne Scheiben.
- Vermische in einer Schüssel das Öl, den Zitronensaft, gepressten Knoblauch sowie Zucker oder Honig. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
- Gib Gurke, Tomate, Zwiebel und Feta in eine große Schüssel. Streue Oregano darüber und füge die abgetropften Kritharaki sowie das Dressing hinzu. Gut vermengen.
- Serviere den Salat mit frisch gezupften Basilikumblättern als Garnitur.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilagen
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterrane
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200 g)
- Calories: 265
- Sugar: 4g
- Sodium: 190mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 8mg