Description
Grillbeilagen sind der Schlüssel zu einem gelungenen Sommerfest. Dieser erfrischende Kritharaki-Salat vereint Aromen von frischem Gemüse und Feta und ist in nur 20 Minuten zubereitet. Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Mittagessen, sorgt er für farbenfrohe Akzente auf deinem Tisch. Mit seiner Vielseitigkeit lässt sich der Salat nach Belieben abwandeln, sodass jeder Gast auf seine Kosten kommt. Perfekt für Grillpartys, Picknicks oder gemütliche Abende mit Freunden – dieser Salat wird garantiert zum Hit!
Ingredients
Scale
- 250 g Kritharaki (Orzo-Pasta)
- 1 Gurke
- 400 g kleine Tomaten
- 150–200 g Feta
- 1 rote Zwiebel
- 2 TL getrockneter Oregano
- Frisches Basilikum nach Geschmack
- 4 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
- 2 EL Zitronensaft (ca. ½ Zitrone)
- 1 Zehe Knoblauch
- ½ TL Zucker oder Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kritharaki in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Nach dem Kochen in ein Sieb abgießen und kalt abspülen.
- Gurke waschen, längs vierteln und grob schneiden. Tomaten halbieren, Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Feta würfeln oder bröseln.
- Für das Dressing Öl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Zucker (oder Honig), Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben, Oregano hinzufügen und die abgekühlten Kritharaki sowie das Dressing unterheben.
- Mit frisch gezupften Basilikumblättern dekorieren und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg