Description
Genießen Sie die festliche Osterzeit mit einem köstlichen, selbstgebackenen Hefezopf! Dieser zarte und luftige Zopf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für den festlichen Brunch oder als süßes Frühstück. Mit seiner fluffigen Konsistenz und dem verführerischen Geschmack wird er schnell zum Highlight Ihrer Osterfeier. Verfeinern Sie den Hefezopf nach Belieben mit Hagelzucker oder Mandeln und lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept begeistern. Ideal für Groß und Klein!
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 85 g Zucker
- 65 g Butter
- ½ Würfel frische Hefe (21 g)
- 3 EL Milch
Instructions
- Die Milch in eine Schüssel geben und die Hefe hineinbröseln. Kurz umrühren und alle anderen Zutaten hinzufügen.
- Alles gut mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Schüssel abdecken und den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Am nächsten Tag den Teig in drei gleich große Teile teilen, durchkneten und lange Rollen formen.
- Die Rollen zu einem Zopf flechten und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Mit einem Küchentuch abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, den Zopf mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen und nach Wunsch mit Hagelzucker oder Mandeln bestreuen.
- Für 25 bis 40 Minuten goldbraun backen und anschließend auskühlen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 9g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg