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Hefezopf zu Ostern backen - fluffig & einfach

Hefezopf zu Ostern backen – fluffig & einfach


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  • Author: Mathilda
  • Total Time: 2 hours 55 minutes
  • Yield: Ca. 10 Portionen

Description

Dieser traditionelle Hefezopf ist ein absolutes Muss für die Osterzeit. Mit seiner zarten, luftigen Konsistenz und dem verführerischen Aroma begeistert er Groß und Klein gleichermaßen. Ob zum Frühstück, als süßer Snack oder beim Kaffeeklatsch – der Hefezopf macht jede Feier besonders. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, ihn nach Belieben zu dekorieren, machen dieses Rezept ideal für Backanfänger und Profis. Genießen Sie diesen köstlichen Osterzopf frisch aus dem Ofen und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit überraschen.


Ingredients

Scale
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 85 g Zucker
  • 65 g Butter
  • ½ Würfel frische Hefe (21 g)
  • Für die Glasur: 1 Eigelb, 3 EL Milch

Instructions

  1. Milch in eine Schüssel geben und Hefe hineinbröseln, kurz verrühren.
  2. Alle anderen Zutaten hinzufügen und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
  3. Teig abgedeckt über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
  4. Teig in drei Teile teilen, auf einer bemehlten Fläche zu Rollen formen und flechten.
  5. Auf ein Backblech mit Backpapier legen, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
  6. Backofen auf 180 Grad vorheizen, Zopf mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und nach Wunsch dekorieren.
  7. Ca. 25–40 Minuten goldbraun backen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 35 Minuten
  • Category: Frühstück & Brunch
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 190
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 100mg
  • Fat: 6g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 29g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 15mg