Description
Heidesand Plätzchen sind ein zeitloser Klassiker in der deutschen Backkunst und erinnern an Omas liebevolle Küche. Diese zarten, mürben Kekse bestechen durch ihr feines Marmor-Muster und ihren himmlischen Geschmack, der aus der Kombination von Butter und Zucker entsteht. Ob zu festlichen Anlässen oder einfach als süße Nascherei für zwischendurch – Heidesand Plätzchen sind immer ein Hit! Mit nur wenigen Zutaten sind sie schnell und unkompliziert nachzubacken. Genießen Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee, verschenken Sie sie in hübscher Verpackung oder präsentieren Sie sie auf Ihrer Kaffeetafel. Entdecken Sie das Rezept für diese köstlichen Kekse und bringen Sie ein Stück Tradition in Ihre Küche!
Ingredients
Scale
- 375 g Mehl
- 125 g Puderzucker
- 250 g Butter
- 1/2 Pck. Backpulver
- 10 g Backkakao
- 20 g Zucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- Mehl, Puderzucker, Butter, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen (alternativ direkt auf der Arbeitsplatte kneten). Mehl und Puderzucker vorher sieben.
- Teig halbieren und unter eine Hälfte den Kakao kneten. Beide Teighälften in vier Stücke teilen und abwechselnd verkneten, um ein Marmor-Muster zu erzeugen. Die Stücke zu einer Rolle (20–30 cm lang) formen.
- Rolle im Zucker wälzen, in Klarsichtfolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teigrolle in ca. 25 gleichmäßige Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Bei 160 °C Umluft ca. 15 Minuten backen, gut auskühlen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 73
- Sugar: 3g
- Sodium: 10mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: <1g
- Protein: <1g
- Cholesterol: 12mg