Description
Klassischer Kartoffelsalat mit Brühe & Mayo ist der perfekte Begleiter für Grillabende und Familienfeiern. Dieser traditionelle deutsche Salat vereint die herzhaften Aromen von festkochenden Kartoffeln, frischen Zwiebeln und knackigen Gewürzgurken, abgerundet durch ein cremiges Dressing aus Mayonnaise und einer würzigen Brühe. In nur 30 Minuten zubereitet, bleibt dieser Salat lange frisch und überzeugt durch seinen unverwechselbaren Geschmack. Egal ob als Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil eines Buffets – der Kartoffelsalat ist ein echter Genuss für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 100 ml Gemüsebrühe (aus Wasser und 1/2 TL Gemüsebrühe-Pulver)
- 100 g Gewürzgurken
- 8 EL Gurkenwasser
- 125 g Mayonnaise
- 1 TL Senf
- etwas Schnittlauch
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Die Kartoffeln in einem großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser für 20 bis 25 Minuten garen.
- Nach dem Garen die Kartoffeln abgießen, unter kaltem Wasser abspülen, pellen und in dicke Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel klein würfeln und mit Wasser sowie Gemüsebrühe-Pulver in einem kleinen Topf aufkochen, dann ca. 3 Minuten köcheln lassen.
- Gurkenwasser hinzufügen und die Brühe über die abgekühlten Kartoffeln geben; alles für 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.
- Gewürzgurken kleinschneiden und mit Mayonnaise sowie Senf vermengen; Schnittlauch hacken.
- Alle Zutaten vorsichtig vermengen, kalt stellen und genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg