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Omas Linzer Plätzchen mit Marmelade


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  • Author: Mathilda
  • Total Time: 2 hours 32 minutes
  • Yield: ca. 30 Plätzchen

Description

Omas Linzer Plätzchen mit Marmelade sind ein zeitloser Klassiker der Weihnachtsbäckerei, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch nostalgische Erinnerungen weckt. Diese zarten Kekse aus buttrigem Teig sind mit fruchtiger Himbeermarmelade gefüllt und überzeugen durch ihre ansprechende Optik sowie ihren unverwechselbaren Geschmack. Ob als süße Nascherei für zwischendurch oder als liebevolles selbstgemachtes Geschenk – diese Plätzchen sollten auf keiner Kaffeetafel fehlen. In wenigen einfachen Schritten können Sie diese köstlichen Plätzchen zubereiten und Ihre Liebsten damit verwöhnen.


Ingredients

Scale
  • 350 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL Spekulatiusgewürz (gehäuft)
  • 1 Ei
  • 50 g Himbeermarmelade (ohne Stücke)
  • etwas Puderzucker (zum Bestäuben)

Instructions

  1. Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  2. Den Teig flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Arbeitsfläche und Nudelholz bemehlen, den Teig auf etwa 3 mm dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen. Bei jedem zweiten Keks ein Loch ausstechen.
  4. Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und die Plätzchen für 10 – 12 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.
  5. Die Kekse ohne Loch mit Himbeermarmelade bestreichen, die Kekse mit Loch leicht mit Puderzucker bestäuben und zusammenfügen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 12 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 120
  • Sugar: 7g
  • Sodium: 5mg
  • Fat: 6g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 1g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 14g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 20mg