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Omas Zimtsterne Rezept - ganz weich & einfach backen

Omas Zimtsterne Rezept – ganz weich & einfach backen


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  • Author: Mathilda
  • Total Time: 2 hours 42 minutes
  • Yield: ca. 24 Zimtsterne

Description

Omas Zimtsterne sind der Inbegriff weihnachtlicher Backtradition und bringen den nostalgischen Geschmack der Kindheit zurück. Diese himmlischen Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch wunderbar weich und saftig. Mit wenigen, hochwertigen Zutaten gelingen sie jedem Backanfänger mühelos. Ob zum Kaffeekränzchen, für die Weihnachtsfeier oder einfach zum Naschen zwischendurch – diese Zimtsterne sorgen für festliche Stimmung in Ihrer Küche. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesen traditionellen Plätzchen und genießen Sie die süße Vorfreude auf das Fest.


Ingredients

Scale
  • 200 g Puderzucker
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 Eier (nur das Eiweiß)
  • 1 TL Zimt
  • etwas Zitronensaft

Instructions

  1. Eier trennen und das Eiweiß mit dem Puderzucker in einer Küchenmaschine zu einem dicken Guss mixen.
  2. Ein Drittel des Gusses beiseite stellen. Restlichen Guss mit Zitronensaft, Zimt, gemahlenen Mandeln und 150 g Haselnüssen vermengen und gut durchkneten.
  3. Teig auf ca. 1 cm dick ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen.
  4. Ausgestochene Zimtsterne mit dem beiseite gestellten Guss bestreichen.
  5. Bei 150 Grad Umluft 10-12 Minuten backen und darauf achten, dass die weiße Haube erhalten bleibt.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 12 Minuten
  • Category: Gebäck
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 89
  • Sugar: 9g
  • Sodium: 1mg
  • Fat: 4g
  • Saturated Fat: 0.5g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 10g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 0mg