Description
Genießen Sie einen erfrischenden Reissalat, der perfekt für heiße Sommertage ist. Dieser bunte Salat kombiniert den herzhaften Geschmack von Thunfisch mit knackigen Paprika und saftigen Gewürzgurken. In nur 15 Minuten zubereitet, eignet sich dieser Salat hervorragend als leichtes Mittagessen, als Beilage zu Grillgerichten oder für ein Picknick im Freien. Mit frischen Zutaten und einem cremigen Dressing wird jeder Bissen zum Genuss.
Ingredients
Scale
- 250 g Basmatireis
- 2 rote Paprikas
- 150–200 g Feta
- 12 kleine Gewürzgurken (Cornichons)
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Thunfisch, abgetropft
- 6 EL Mayonnaise oder Salatcreme
- 3–4 EL Gurkenwasser
- Etwas Schnittlauch
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Reis nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen und abgießen.
- Während der Reis kocht, Paprika und Feta würfeln, Gewürzgurken in Scheiben schneiden, Zwiebel vierteln und in dünne Scheiben schneiden sowie Schnittlauch hacken.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Gurkenwasser verrühren.
- Gekochten Reis abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
- Reis mit dem Dressing vermengen und die vorbereiteten Zutaten unterheben. Mit Pfeffer und eventuell Salz abschmecken.
- Den Salat vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 415
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 45mg