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Rindergulasch Rezept mit RotTraubensaft - ganz zart wie von Oma

Rindergulasch Rezept mit RotTraubensaft – ganz zart wie von Oma


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  • Author: Mathilda
  • Total Time: 3 hours 50 minutes
  • Yield: ca. 4 Portionen

Description

Entdecken Sie das köstliche Rindergulasch Rezept mit RotTraubensaft – ganz zart wie von Oma. Dieses herzhaft-aromatische Gericht vereint die besten Traditionen der deutschen Küche und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis für Familie und Freunde. Der RotTraubensaft sorgt für eine besondere Note, während das zarte Rindfleisch in einer reichhaltigen Soße schmorren darf. Ideal für kalte Tage oder festliche Anlässe, ist dieses Gulasch nicht nur einfach zuzubereiten, sondern zaubert auch eine nostalgische Stimmung auf den Tisch. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie dieses klassische Wohlfühlessen!


Ingredients

Scale
  • 800 g Rindfleisch (Rindergulasch, gewürfelt)
  • 400 g rote Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 500 ml Wasser
  • 250 ml RotTraubensaft
  • 2 TL Rinderbrühe (ca. 10 g)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 3 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 1 TL Oregano
  • Schmand oder Creme Fraiche nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie)

Instructions

  1. Zwiebeln schälen und grob würfeln; Knoblauch hacken.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Hälfte des Rindfleischs scharf anbraten.
  3. Zwiebeln im gleichen Topf glasig andünsten, dann Tomatenmark und Knoblauch kurz mit anschwitzen.
  4. Das angebratene Fleisch hinzufügen, dann den RotTraubensaft portionsweise einrühren.
  5. Wasser, Brühe und Gewürze hinzufügen; alles umrühren und bei niedriger Hitze etwa 1,5 Stunden köcheln lassen.
  6. Soße nach Bedarf ohne Deckel weiter eindicken lassen und vor dem Servieren abschmecken.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 90 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Schmoren
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 11g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 35g
  • Cholesterol: 90mg