Description
Entdecken Sie die herzhaften Aromen unseres Rosenkohlauflaufs, der mit zarten Kartoffeln und cremigem Käse begeistert. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für gemütliche Abende oder festliche Anlässe. Die Kombination aus frischem Gemüse und geschmolzenem Käse sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das selbst Skeptiker überzeugen wird. Genießen Sie diesen vielseitigen Auflauf als Hauptgericht oder als köstliche Beilage. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie Abwechslung in Ihre Küche!
Ingredients
- 500 g Rosenkohl
- 700 g festkochende Kartoffeln
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 250 ml Milch (3,5% Fett)
- 150 g geriebener Emmentaler oder Gouda
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 Zehe Knoblauch
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Rosenkohl waschen, Strunk entfernen und kreuzweise einschneiden; Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Kochen: Beide Zutaten in gesalzenem Wasser für ca. 5 Minuten kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben.
- Soße zubereiten: Kochsahne, Milch, gepressten Knoblauch und Gemüsebrühe vermengen; mit Gewürzen abschmecken.
- Auflauf zusammenstellen: Soße über das Gemüse gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Backen: Bei 180 Grad Umluft (200 Grad O/U-Hitze) etwa 40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1/6 des Auflaufs (ca. 200 g)
- Calories: 245
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg