Description
Schmalzgebäck Rezept wie vom Weihnachtsmarkt ist ein köstlicher Klassiker, der die festliche Atmosphäre der Weihnachtsmärkte direkt in Ihre Küche bringt. Diese goldbraunen, frittierten Teigstücke sind außen knusprig und innen luftig weich – perfekt bestäubt mit Puderzucker und ein Genuss für die ganze Familie. Ob beim Kaffeekränzchen oder an kalten Winterabenden, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und garantiert ein Hit bei Groß und Klein. Lassen Sie sich von dem himmlischen Duft und dem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 ml Milch
- 45 g Zucker
- 1 Ei
- 1/4 Würfel frische Hefe
- 2 Prisen Salz
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- 1 l Sonnenblumenöl (oder neutrales Öl zum Frittieren)
Instructions
- Milch lauwarm erhitzen, 1 TL Zucker und Hefe unterrühren, bis sie sich auflöst.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Ei und Milch-Hefe-Mischung hinzufügen. Alles mit einem Rührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 45-60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Teigstücke vorsichtig darin ausbacken, bis sie goldbraun sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Puderzucker servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 160
- Sugar: 8g
- Sodium: 5mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg