Description
Erleben Sie die perfekte Kombination aus zarten, weich gekochten Kartoffeln mit einer knusprigen Kruste. Diese Smashed Potatoes sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Beilage zu einem herzhaften Gericht oder als köstlicher Snack für zwischendurch – diese Quetschkartoffeln werden Ihre Gäste begeistern. Mit einer goldenen Farbe und einem herzhaften Geschmack sind sie das Highlight auf jedem Tisch. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und bringen Sie den Genuss nach Hause!
Ingredients
- 500 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
- 2 EL Öl (Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenöl)
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- Thymian & Rosmarin (optional)
Instructions
- Die kleinen Kartoffeln in einem großen Kochtopf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten weich kochen.
- Nach dem Kochen abgießen und die Kartoffeln in eine Schüssel geben. Für 15-30 Minuten abkühlen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die abgekühlten Kartoffeln gleichmäßig darauf platzieren.
- Jede Kartoffel vorsichtig mit einem Kartoffelstampfer oder Glasrücken zerdrücken, sodass sie eine gewisse Dicke behalten.
- Die zerdrückten Kartoffeln großzügig mit Öl bestreichen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer sowie Thymian und Rosmarin würzen.
- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und die Kartoffeln 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (125 g)
- Calories: 206
- Sugar: 0.8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg