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Tomatensuppe mit Reis & passierten Tomaten

Tomatensuppe mit Reis & passierten Tomaten


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  • Author: Mathilda
  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Entdecke die köstliche Welt meiner Tomatensuppe mit Reis & passierten Tomaten! Diese einfache, aber geschmackvolle Suppe ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit – sei es als leichtes Mittagessen oder als herzliche Vorspeise beim Abendessen. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein aromatisches Gericht, das durch die Kombination von frischen Kräutern und cremiger Crème fraîche besticht. Der Basmatireis sorgt für eine angenehme Sättigung und macht diese Suppe nicht nur nahrhaft, sondern auch zu einem echten Genuss. Überzeuge deine Familie und Freunde mit diesem schnellen und gesunden Rezept!


Ingredients

Scale
  • 1000 g passierte Tomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 100 g Basmatireis
  • 1 EL Tomatenmark
  • 750 ml Wasser
  • 1 EL Öl
  • 2 TL Oregano (getrocknet)
  • 2 TL Basilikum (getrocknet)
  • 2 TL Gemüsebrühe (gehäuft)
  • 1 TL Zucker
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • 100 g Crème fraîche (zum Verfeinern)
  • Frisches Basilikum (optional, zum Servieren)

Instructions

  1. Zwiebeln würfeln und Knoblauch hacken oder pressen. Basmatireis unter kaltem Wasser abspülen.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Tomatenmark und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Passierte Tomaten und Wasser dazugeben, gefolgt vom Reis und den Gewürzen gut vermischen.
  4. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und mit Deckel etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  5. Crème fraîche unterrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und heiß servieren.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Italienisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 180
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 5g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 28g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 5mg