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Vegetarische Gerichte – 17 schnelle Rezepte

Vegetarische Gerichte – 17 schnelle Rezepte


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  • Author: Mathilda
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Entdecken Sie die Welt der köstlichen vegetarischen Küche mit unseren 17 schnellen Rezepten! Diese Gerichte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine breite Palette an Aromen und Texturen, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Wochenende, diese Rezepte sind perfekt für jede Gelegenheit. Genießen Sie frisches Gemüse, gesunde Zutaten und einen vollen Geschmack – ganz ohne Fleisch!


Ingredients

Scale
  • 250 g Tortellini (z.B. Spinat-Ricotta)
  • 250 ml Kochsahne (15% Fett)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 125 g Cherry-Tomaten
  • 125 g Mozzarella (1 Kugel)
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • Schnittlauch (TK) zum Garnieren

Instructions

  1. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Cherry-Tomaten waschen und halbieren. Mozzarella in acht Scheiben schneiden.
  2. In einer Auflaufform Kochsahne, Tomatenmark, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
  3. Tortellini in die Soße legen und mit den halbierten Cherry-Tomaten verteilen.
  4. Mozzarella-Scheiben gleichmäßig auf den Tortellini platzieren.
  5. Bei 180 Grad Umluft etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
  6. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Vegetarisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 480
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 560mg
  • Fat: 24g
  • Saturated Fat: 11g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 50g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 18g
  • Cholesterol: 40mg